Cooperativa
Nuestra Señora de Perales
Calle Encarnación s/n, 06850 Arroyo de San Serván, Badajoz
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Nuestros Productos …
VINO BLANCO
Elaboramos vinos con el fiel reflejo de nuestras tierras: Carácter. De este modo, marcamos la tipicidad de la zona con la idea de salvaguardar la identidad de nuestra región. Sin embargo, en la elaboración de nuestros caldos hemos mimado un vino comprometido, como bien refleja su cata, con el mercado actual.
Vino joven, vestido de amarillo pajizo y un agradable envoltorio alcohólico marcado por la mezcla de las tres variedades que lo conforman. En su aromas sugerente fruta fresca como piñas dado por la variedad Cayetana o manzanas que le otorga la Macabeo. En boca es freso de una equilibrada acidez cítrica que lo hacen aperitivo ideal o acompañante de arroces frituras y pescados. Ha de servirse fresco, entre 6 y 8 ºc.
VINO TINTO
Nuestra materia prima se elabora en las tierras de nuestros socio, las cuáles se extienden por los términos municipales de Arroyo de San Serván y al amparo de su Sierra. Partimos de una uva que con celo ampara toda nuestro trabajo, y a diferencia de otros, es referencia ineludible para nuestra bodega. De los poros de la uva tinta destilamos el alma de un vino sencillo pero con carácter en su cata.
Vino de intensidad de color o capa media. Lo normal en vinos jóvenes. Atractivos tonos violáceos y aroma a regalices que aporta la variedad tempranillo 100% conforman un vino de buen recorrido y final persistente en boca. Carnes, sobre todo de caza y quesos semicurados son su perfecto maridaje. Es conveniente que el vino se oxigene una hora antes de su consumo (12-16ºc)
ACEITUNAS
Sol, Tierra y agua dan vida a nuestra tradición Mediterránea. Nuestra casa es la Tierra, y de ella, con nuestro esfuerzo, damos vida al corazón de nuestra cultura culinaria. El olivo.
El fruto que nos da este árbol de troncos retorcidos mantiene y forma parte de nuestra historia. La aceituna viene siendo consumida desde el S-I hasta hoy por las beneficiosas propiedades que aporta a nuestro organismo. Además del alto valor nutritivo, equilibrio en todos los aminoácidos y un nivel de fibra que la hace digestiva posee importantes niveles de Calcio, Hierro, provitamina A y vitamina C.
Hablar de aceitunas, nos trae inherente pensar en tapas. Parte del concepto mediterráneo y como no del concepto “slow food”
Sobre Nosotros...
Somos agricultores. No concebimos nuestro trabajo sin dar el máximo rendimiento. No conocemos horarios ni días festivos porque el campo y su fruto no dan cuenta de los días de fiesta.
Además de nuestro laborioso cuidado, del otro lado, más arriba vemos el cielo en moneda. Actualmente es caprichoso y nunca sabemos con certeza si los vientos traerán lluvias el próximo otoño o si las próximas heladas invernales llegarán con retraso.
Ante las circunstancias es nuestro deber realizar nuestra labor con el mayor ahínco posible. Hacer de nuestro trabajo objeto de dedicación, mimo y pasión con un único objetivo:
Hacerle llegar de nuestras manos lo mejor de nosotros.
Lo mejor de nuestras tierras.